Destylacja parowa konopi – jej produkty i korzyści

Co sprawia, że konopie są konopiami? To nie tylko CBD czy THC – to przede wszystkim zapach i smak. Za charakterystyczne aromaty odpowiadają terpeny – związki aromatyczne, które można pozyskać delikatną destylacją parową. Podczas gdy kannabinoidy podlegają złożonym regulacjom, terpeny z konopi są legalnym surowcem dla browarów, producentów napojów, kosmetyków i żywności. Odkryj, jak ta wielowiekowa technika otwiera drzwi do nowoczesnego wykorzystania tej fascynującej rośliny.

Czym jest destylacja parowa konopi? 

Destylacja parowa to proces fizyczny, w którym gorąca para przechodzi przez konopie i „zabiera” ze sobą lotne związki aromatyczne – głównie terpeny. Uwalniają się one już w temperaturze 100–120 °C, czyli w zakresie, który pozwala zachować ich delikatne struktury.

Podczas ochładzania pary powstaje mieszanina olejku eterycznego (bogatego w terpeny) oraz hydrolatu (wody o subtelnym aromacie konopi). Obie frakcje następnie się oddziela i można je wykorzystać w różnych produktach. 

Jak to działa w praktyce?

Urządzenie do destylacji parowej składa się z czterech podstawowych części:

1. Kocioł z wodą, podgrzewaną do wrzenia.
2. Komora destylacyjna wypełniona kwiatami i liśćmi konopi. 
3. Kondensator, w którym para się ochładza i ponownie zamienia w ciecz.
4. Separator, w którym oddziela się olej od wody.

Cały proces trwa kilka godzin i przebiega w sposób delikatny – bez chemikaliów i bez uszkadzania aktywnych składników. Wydajność wynosi zwykle 0,1–1 % masy suchej rośliny, a uzyskany olejek jest wyjątkowo skoncentrowany i aromatyczny.

Destylacja parowa vs. ekstrakcja alkoholowa

Nowocześni producenci często łączą obie metody – najpierw pozyskują terpeny destylacją parową, a następnie kannabinoidy ekstrakcją alkoholową. Na końcu terpeny wracają do ekstraktu, aby przywrócić naturalny profil rośliny i wzmocnić tzw. efekt synergii (entourage) – wzajemne działanie kannabinoidów i terpenów.

💚 Dlaczego warto prowadzić destylację parową konopi

1. Pozyskanie cennych terpenów
   Terpeny stanowią legalny, bardzo wartościowy surowiec dla przemysłu spożywczego, kosmetycznego i aromaterapii.
2. Korzyść prawna i handlowa
   W przeciwieństwie do kannabinoidów, terpeny są swobodnie sprzedawane i mogą być eksportowane do krajów, gdzie CBD jest regulowane.
3. Zrównoważony rozwój
   Metoda jest ekologiczna i umożliwia podejście zero-waste – materiał po destylacji można następnie wykorzystać do ekstrakcji kannabinoidów lub jako biomasę.
4. Pełne wykorzystanie surowca
   Liście, łodygi czy nadwyżki z produkcji mogą służyć jako źródło aromatycznych substancji.

Terpeny z konopi – naukowe spojrzenie 

Terpeny to naturalne związki aromatyczne nadające roślinom zapach, chroniące je i jednocześnie wpływające na działanie konopi. W konopiach odkryto ponad 150 terpenów – do najbardziej znanych należą mircen, limonen, pinen, linalol, humulen i beta-kariofilen (BCP), który oddziałuje także na układ endokannabinoidowy.

👉 Więcej o tym, jak działają terpeny i dlaczego są ważne, przeczytasz w artykule o terpenach.

BCP – dietarny kannabinoid

Najbardziej fascynującą cechą beta-kariofilenu jest jego zdolność wiązania się z receptorami CB2 układu endokannabinoidowego. Czyni to z niego jedyny znany dietarny kannabinoid, który chemicznie nie jest kannabinoidem w ścisłym sensie.

Co to oznacza?

Receptory CB2 znajdują się głównie w układzie odpornościowym i tkankach obwodowych. W przeciwieństwie do receptorów CB1 (aktywowanych przez THC, powodujących efekt psychoaktywny), aktywacja CB2 nie powoduje odurzenia.

BCP działa jako selektywny agonista CB2, co oznacza, że:

• Wiąże się specyficznie z receptorami CB2
• Aktywuje je bez wpływu na receptory CB1
• Może modulować odpowiedź immunologiczną
• Potencjalnie wykazuje działanie przeciwzapalne

Bezpieczeństwo BCP w żywności

Beta-kariofilen posiada doskonały profil bezpieczeństwa:

Status GRAS (Generally Recognized As Safe) – przyznany przez FDA (USA), co oznacza, że substancja jest uznana za bezpieczną do stosowania w żywności na podstawie wieloletniego użytkowania.

Zatwierdzenie EFSA – Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności potwierdził bezpieczeństwo stosowania BCP jako substancji aromatyzującej.

FEMA GRAS – Stowarzyszenie Producentów Aromatów i Ekstraktów uznało BCP za bezpieczny związek aromatyczny.

Długa historia – ludzie spożywają BCP od tysięcy lat w żywności i przyprawach bez znanych skutków ubocznych.

Produkty z BCP – gdy aromatyzacja przynosi dodatkowe korzyści

Głównym powodem dodawania beta-kariofilenu do produktów jest jego wyjątkowy profil aromatyczny – korzenny, pieprzny, drzewny – nadający produktom głębi i złożoności. Dzięki unikalnym właściwościom BCP produkty te mogą oferować dodatkowe korzyści wykraczające poza sam aromat.

Wypróbuj produkty z BCP:

Co wiemy z badań:

Badania in vitro (na komórkach laboratoryjnych) pokazują:

• Aktywację receptorów CB2
• Zmniejszenie produkcji cytokin pro-zapalnych
• Aktywność antyoksydacyjną

Badania in vivo (na modelach zwierzęcych) wskazują na:

• Możliwe działanie przeciwzapalne
• Potencjalne właściwości przeciwbólowe
• Działanie ochronne na żołądek

Badania kliniczne (na ludziach) są na razie ograniczone, ale sugerują:

• Dobrą tolerancję i bezpieczeństwo
• Możliwy wpływ na markery zapalne

Więcej o działaniu BCP przeczytasz tutaj.

Wniosek

Destylacja parowa konopi to wyrafinowana, ekologiczna i ekonomicznie atrakcyjna metoda pełnego wykorzystania potencjału tej wszechstronnej rośliny. Terpeny nie tylko nadają zapach i smak, ale również oferują udokumentowane korzyści dla dobrostanu i zdrowia.

 Autor: Lucie Garabášová